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      河套金馬酒勇奪“布魯塞爾國際金獎”的基因密碼

      96日,2019(山西?杏花村)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結果公布后,919日,第三屆山西(汾陽?杏花村)世界酒文化博覽會上,舉行了隆重的20屆(山西?杏花村)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的酒品頒獎典禮河套酒業集團憑借其產品52河套金馬酒(傳世)”獨特的口感和過硬的品質,捧回“2019比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”的獎杯和證書。

       

      每一款得到國際認可的名酒其背后都會蘊藏著很多優秀的成功密碼,而河套金馬酒(傳世)是憑借什么征服國際評委?它究竟蘊藏了怎樣的基因密碼?就讓我們一探究竟吧。

      基因密碼一:“復合香型”創新香型得到權威專家高度認可

       

      2012,在河套酒業召開的金馬酒專家品鑒會上。包括沈怡方、高月明、莊名揚等在內的十幾位中國頂尖白酒權威專家,對河套52度金馬酒傳世便給予了很高的評價。

          傳世金馬酒:無色清亮透明,香氣細膩悠揚,醇和圓潤,香味協調,酒體爽靜,回味悠長,風格獨特;高月明特別用九個通俗易懂的字“醉得慢、不上頭、不刺喉”概括了他對金馬酒品鑒的直觀感受。沈怡方則認為,52度金馬酒系列融合多種香型,屬于獨特的復合香型白酒,在香味和口感上有了一個很大的突破,未來將有廣闊的市場前景。

      基因密碼二:綠色生態釀造環境

       

      河套平原素有塞上糧倉之美譽,盛產單季好糧,成就了獨有的顆粒飽滿、營養豐富的優質單季好糧,確保了河套釀酒優質原料的充足供應,也造就了河套純真的美酒。

      獨一無二的地理、地氣、氣象、水文條件構成河套平原獨特的釀酒微生物生態圈,加上河套特色生態大曲、恒溫穩定的生態儲藏等生態體系,這些生態保障體系也為河套酒征服世界奠定了堅實的品質基礎。

      基因密碼三:與國際接軌的現代化釀造工藝

       

      河套酒業是國內最先開始實施釀酒機械化改造的白酒企業,在2009年就實現了清香型白酒釀造的機械化生產,整個生產工藝實現了原料不落地,實現了傳統工藝所不能及的“智能化、清潔化、標準化生產。著名白酒專家沈怡方稱之為“這是中國白酒生產的一次真正意義上的革命。”著名白酒專家高月明則認為“河套酒業開創了白酒機械化生產的新紀元。”

      河套酒的現代化釀造工藝代表了中國白酒生產的發展方向,符合國際化的生產標準要求,在國際白酒市場有著廣闊的消費前景,推動了中國白酒行業的健康發展。

      基因密碼四:嚴格的質量保障體系

       

      河套酒業擁有堅守品質的質量關,確立了“五不能、四為主、三不放過”質量思想,形成的公司、車間、班組三級質量管理網絡,包括了五道關口、八個關鍵部位和二十個重要質量管理點,每個關口的質檢員都擁有一票否決權;釀酒中嚴格執行對原料、制曲、粉碎、發酵、裝甑、餾酒、儲存、勾兌、灌裝生產工藝標準,不折不扣,做到專注、嚴謹,注重細節,要求極致完美,精益求精追求河套酒卓越品質,打造出悅世芬芳的河套美酒。

      基因密碼五:匠心傳承的科研團隊

       

      河套酒業是內蒙古白酒行業唯一的科技先導型企業,建有自治區級技術中心和河套檢測公司,擁有中國白酒工藝大師1人,中國評酒大師1人,國家級白酒評委9人,自治區級白酒評委15人,其他各類技術人員200多人他們是河套酒品格始終如一的堅實保障。強大的科研實力是河套酒業系列產品卓越品質的保障,同時也塑造了河套酒業的核心競爭力,奠定了其在內蒙古白酒領域的領軍地位。

      綠色生態原糧、清潔化釀造工藝、頂尖的技術團隊、堅實的品質保障、創新的香型酒體等等就是河套金馬酒(傳世)蘊藏的基因密碼,也只有在這些強大的基因密碼的完美融合下,才能釀制出來品質卓越的河套金馬酒,在1750款酒中脫穎而出獲得國際金獎,綻放出獨特的魅力。

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